О Фестивале

Рестораны городов Поволжья объединяются для поддержки и продвижения локальной продукции

Мы живём в замечательном месте, где много уникальных продуктов и талантливых людей: фермеров и ремесленников. Мы регулярно открываем для себя новые продукты и техники приготовления. Поволжье славится зерновыми культурами, корнеплодами, животноводством. Одним из главных источников локального сырья, безусловно, является река Волга.

С каждым днем в нашей стране растёт популярность отечественных локальных продуктов. Фермерам и ремесленникам просто необходима наша поддержка для развития. Именно для привлечения внимания к продуктам и производителям Поволжья мы придумали этот фестиваль.

Наша цель — популяризировать локальные продукты, познакомить аудиторию с местными производителями и фермерами, тем самым помочь развитию региона.

Каждый ресторан предоставляет сет из 3–5 блюд по фиксированной цене — 900 или 1300 рублей. Главное условие — в каждом блюде сета основной продукт должен быть локального происхождения, то есть произведён или выращен в домашнем регионе.

Программа фестиваля
Этап 1
1 – 31
октября 2021

Шеф-повара ресторанов-участников предоставляют сет из 3‑5 блюд, приготовленных с использованием локальных продуктов Поволжья.

Все сеты доступны по фиксированной цене – 900 или 1300 рублей.

Этап 2
1 – 30
ноября 2021

Жители и гости регионов голосуют за понравившиеся сеты на нашем сайте.

Этап 3
9
декабря 2021

Рестораторы и шеф-повара ресторанов-участников встретятся на завершающем событии фестиваля ― гастрономическом ужине, где состоится награждение победителей и призеров в номинациях «Самый популярный сет», «Лучший локальный сет». Вечер пройдет в ресторане SOHO, г.Саратов.

География участников
Более 70 шеф-поваров
сражаются за звание
«Лучший локальный сет»
Более 70 ресторанов
участников
Из 11 городов
на Волге
Астрахань
Волгоград
Казань
Кострома
Нижний Новгород
Пенза
Самара
Саратов
Ульяновск
Чебоксары
Ярославль
Астрахань
Волгоград
Казань
Кострома
Нижний Новгород
Пенза
Самара
Саратов
Ульяновск
Чебоксары
Ярославль