Организатор

Организатор VOLGASTRO FEST —
Ресторан SOHO, г. Саратов
SOHO – авторский ресторан
локальной кухни

Располагается в самом центре города Саратова в старинном особняке 19-го века. Здание ресторана является историческим памятником, из окон которого открывается красивый вид на Волгу. Ресторан работает с 2013-го года».

Кухня SOHO – интернациональная, с акцентом на продукты местного происхождения (волжская рыба, фермерское и крестьянское мясо, выдержанные и молодые сыры из местной частной сыроварни и т.п.). На сегодня в меню более 60% блюд приготовлены из продуктов Саратовской области. К концу текущего года ресторан планирует выйти на полное локальное меню.

Идея VOLGASTRO FEST
принадлежит Мамуке Топчишвили

Мамука – ресторатор, гастро-эксперт, владелец ресторана SOHO (г. Саратов). Опыт работы в сфере питания – 20 лет. Много путешествует и изучает мир еды и вкусов. С 2018 года активно ведет работу по популяризации локальных продуктов в Саратовской области.

Любит спорт, занимается лёгкой атлетикой (бег), водным поло (участник сборной Саратовской области среди ветеранов, президент Федерации по водному поло в Саратовской области).
В 2016-2017гг. принимал участие в соревнованиях по триатлону IRONMAN на международном уровне.

Ресторатор Мамука Топчишвили